Desde hace un siglo «con mucho gusto»
La Oferta | todos los días del año
los desayunos
Hechos con mucho gusto!
Todos los días de 9:00h. a 12:00h.
-Cajón MEDITERRÁNEO-
ZUMO DE NARANJA NATURAL TOSTA DE PAN RÚSTICO CON PALETILLA DE SANCHEZ ROMERO CARVAJAL + CUENQUITO DE PULPA DE TOMATE (DIY=Do It Yourself) CAFÉ o INFUSIONES 5,50 €
-Cajón CLASIQUÍSIMO-
ZUMO DE NARANJA NATURAL TOSTAS DE PAN Ó CROISSANT CON MANTEQUILLA Y MERMELADAS CAFÉ o INFUSIONES 5,00 €
LOS menús
Para todos los días de la semana.
DEL DÍA
de lunes a viernes
23,80€
FIN DE SEMANA
sábados, domingos y festivos
39,90€
ASTE NAGUSIA 2026
del 22 al 29 agosto
50,00€
DE NOCHE
todos los días
46,00€
ESPECIALES
con reserva (mesa completa)
desde 50,00€
CARTA DE NOCHE
IBÉRICOS DE BELLOTA
Jamón ibérico de bellota 100% con pan cristal y tumaca • 31,00 € (1/2 r 21,00€)
Caña de lomo ibérico bellota 100% con pan cristal y tumaca • 23,90 €
Surtido de Ibéricos con pan de cristal y tumaca • 30,00 €
Tabla de quesos (Boffard, Idiazabal y Manchego curado) • 20,00 €
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Anchoas artesanas del Cantábrico en aceite de oliva virgen • 24,00 €
Ensalada de ventresca con pimientos rojos confitados, cebolla roja encurtida, anchoas y gel de “piparrak” • 19,00 €
Ensalada de txangurro con aguacate, mango y su vinagreta • 24,00 €
Hongos laminados plancha con yema de huevo confitada y foie • 25,00 €
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Merluza asada sobre pisto de chipirón en su tinta • 26,00€
Bacalao a la vizcaína con pimientos asados • 25,00€
Chipirones en su tinta • 22,00€
Pimientos rellenos de setas y gambas con cremoso de queso • 21,00€
Pulpo con patata rota al pimentón de la Vera y alioli negro • 29,00€
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Entrecotte con patatas, pimientos rojos y salsa Idiazabal • 23,00 €
Chuleta ganado mayor con piquillo y sus patatitas (2 pax) • 58,00 €
Presa ibérica asada con mojo de cilantro y patatas «morunas» • 25,00 €
Lingote de cordero deshuesado sobre parmentier trufado • 24,00 €
Flor de alcachofa con parmentier trufado y frutos secos • 21,00 €
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PRECIOS IVA INCLUIDO
para picar
A la hora que quieras…
Jamón ibérico bellota 100% con pan de cristal y tumaca • 31,00 € (1/2 ración 21,00 €)
Caña de lomo ibérico bellota 100% con pan de cristal y tumaca • 23,90 €
Surtido de ibéricos con pan de cristal y tumaca • 30,00 €
Tabla de quesos (Boffard, Idiazabal y Manchego curado) • 20,00 €
PRECIOS IVA INCLUIDO
los pintxos
En la barra…
PARA COMPARTIR
Ensalada de ventresca con pimientos rojos confitados,
cebolla roja encurtida, anchoas y gel de “piparrak” • 19,00 €
Ensalada de txangurro con aguacate, mango y su vinagreta • 24,00 €
Anchoas artesanas del Cantábrico en aceite de oliva virgen • 24,00€
Croquetas caseras de cecina (8 uds.) • 15,00 €
Pimientos rellenos de setas y gambas con cremoso de queso • 21,00€
Hongos laminados plancha con yema de huevo confitada y foie • 25,00 €
Flor de alcachofa con parmentier trufado y frutos secos • 21,00€
Pulpo con patata rota al pimentón de la Vera y alioli negro • 29,00 €
Chipirones en su tinta • 22,00 €
PRECIOS IVA INCLUIDO
